Thursday, January 26, 2017

Menu Roti dan Pastry Sehat Asal Korea Yang Sedang Tren



Roti dan Pastry Sehat Asal Korea

Mixer roti murah dan bagus - Perkembangan jaman yang semakin maju dan canggih selalu menuntut hal apapun melakukan pembaruan dalam bidang apapun termasuk menu roti. salah satunya kini sedang tren menu roti Korea dan pastry Korea lah yang mulai dikenal dan kian populer di Indonesia diawali dengan masuknya merek bakery Tous Le Jour ke ibukota jakarta.



Roti di Korea bukanlah makanan pokok namun dianggap sebagai snack atau makanan ringan. Dalam bahasa Korea, roti disebut "ppang" yang diambil dari kosakata Prancis "pain" yang berarti roti. Seperti Indonesia dan negara-negara Asia lainnya.
 
Kini negara Korea mulai menjadi kiblat pastry yang diperhitungkan diberbagai negara Asia termasuk Indonesia. Hal ini karena konsep bakery-resto dan bakery semi-cafe di Negeri Ginseng tersebut telah  begitu maju pesat.

Kondisi kemajuan perekonomian negeri Korea pula yang membuat masyarakatnya menghargai kehadiran produk pastry berkualitas tinggi. Terlebih lagi para pattisier dari Korea Selatan yang banga belajar langsung tentang pastry dan roti ke Eropa juga Australia untuk menyajikan kualitas pastry yang tak kalah dengan dua negara Asia lain yang terkenal dengan produk bakery-nya yakni Jepang dan Taiwan.

Saat ini, jenis roti atau pastry yang paling populer adalah roti sehat. Roti sehat adalah roti yang dibuat dari bahan-bahan organik yang menggunakan kacang-kacangan dan wijen. Selain itu, cara pembuatan roti sehat fokus pada proses fermentasi alami.

Tak hanya itu, jenis roti lain yang juga populer di negara yang terkenal dengan industri K-Popnya tersebut ialah roti bertekstur keras asal Eropa. Roti jenis ini umumnya dibuat menggunakan gandum dan terkenal dengan manfaat kesehatannya.

Hal ini karena konsumen bakery di Korea cenderung makan dalam porsi kecil namun bersedia membayar lebih mahal untuk mendapatkan kualitas produk premium dalam arti cita rasa, tampilan dan manfaat kesehatannya.

Mayoritas masyarakat Korea semakin peduli akan produk-produk yang ramah kesehatan. Mereka bahkan peduli pada pemakaian minyak yang mengandung lemak trans dan cenderung memilih pastry atau roti yang berbahan dasar teh hijau, kacang hitam, minyak zaitun, multigrain dan organik.

Di Korea kini Roti dan pastry dengan isian bahan alami juga tak kalah populer. Seperti kacang merah yang memiliki kadar gula rendah dan cita rasa yang kental dengan Asia banyak di sajikan dalam menu roti yang berbeda.

Tuesday, January 3, 2017

Croissant Lelehan Kuning Telur Asin Menjadi Kesukaan Banyak Orang



Croissant  Isi Lelehan Kuning Telur Asin

Mixer Roti - Croissant yang orang bilang salah satu roti asal prancis nyatanya roti tersebut bukan berasal dari prancis namun sebenarnya, croissant berasal dari Austria. Roti ini diciptakan oleh seorang perwira artileri Austria di abad 17, Augustus Zang



Rasa roti croissant kebanyakan terdiri dari rasa original atau almond. Namun beberapa tahun belakangan muncul tren croissant kuning telur asin. Bagian tengah croissant yang renyah berisi lumeran telur asin saat dibelah. Rasa lelehan itu ada yang cenderung manis atau gurih.

Croissant telur asin awalnya menghebohkan Kuala Lumpur. Tren-nya terus bergerak ke Singapura. Dimulai dari kafe Flavour Flings di Singapura yang membuat Salted Yolk Croissant pada Januari lalu. Karena populer, beberapa kafe di Singapura jadi ikut membuat croissant telur asin. Kini croissant isi lelehan kuning telur asin juga bisa ditemui di Jakarta. Seperti buatan Nomz, Makaron Hotel Pullman Jakarta Indonesia dan Blacklisted. Keren kan !.......


Croissant isi kuning telur asin sedang populer di mancanegara dan juga Indonesia. Roti ini sangat laku, di Singapura sebutannya Salted Egg Yolk Croissant penjualannya dalam sehari bisa habis dalam waktu 30 menit!. Di Kafe Flavour Flings di Hougang Avenue 1 menambahkan menu Salted Yolk Croissant. Mereka mengklaim dalam laman Facebook bahwa ini menjadi yang pertama di Singapura. Sehari kemudian, croissant habis terjual hanya dalam waktu 30 menit. Kafe ini baru bersertifikat halal dari Majlis Ugama Islam Singapura itu.

Pada hari Sabtu pukul 09.30 waktu setempat, seluruh Salted Yolk Croissant kembali diburu pelanggan. Saat itu sekitar 50 konsumen sudah berada dalam Flavour Flings. Kebanyakan dari mereka menunggu croissant dengan lelehan kuning telur itu.

Ini sebenarnya roti Croissant jenis baru dan berbeda dari Croissant biasanya karena biasanya hanya berisi keju, daging, kacang almont, coklat, dan pisang. Kali ini dengan rasa dan isian yang berbeda oleh karena itu banyak para penikmat roti ingin mencobanya dan ternyata rasanya sangat lezat.


Dengan rasa dan varian baru roti Croissant makin melesat namanya dan semakin dikenal dengan ciri khas yang berbeda. Demikian pembahasannya semoga bermanfaat.